Cred ca ar manca in fiecare zi, cand comandam pizza ii stralucesc ochii in momentul in care aude soneria. Si cum am avut destul de multa grija de alimentatia lui, am decis ca este timpul sa invat sa fac pizza.
Nu este greu deloc, iar rezultatul este excelent. Reteta de blat este a lui Jimi (Matei ne si spune ca Jimi ii face de mancare).
Asadar, pentru blat:
400 g de faina,
1 pachetel de drojdie uscata (de 7 g) sau o lingurita ceva mai mare de drojdie proaspata;
1 lingurita de zahar (eu folosesc brun);
1 lingurita de sare;
300 ml apa calduta.
Evident, cantitatile pot fi usor potrivite in sus, dupa cum iese aluatul.
Se dizolva drojdia in putina apa calduta si zahar, dupa care se amesteca si se framanta toate cele pana se transforma intr-un aluat usor de modelat. Acesta se pune intr-o folie de plastic pentru vreo 20 de minute, timp in care se poate face sosul.
Sos:
1 conserva de rosii (la DM se gasesc rosii bio, fara sare);
ulei de masline;
un catel de usturoi;
busuioc, oregano;
1/4 cana de apa.
Le pun pe toate la foc mic pana se incheaga sosul.
Aluatul trebuie intins cu vreo jumatate de ora inainte de a fi bagat in cuptor, moment in care pregatesc topingurile (broccoli, dovlecei, rucola, masline).
Se incinge cuptorul pe la 250 de grade, se pune sosul peste blat, mozzarela rasa, topingurile si se coace vreo 10 minute.
Delicios:)
Ansamblul de călătorie
acum 1 oră
Hmmm, suna bine ... si gustos (mai putin faza cu broccoli :D). Intrebare intrebatoare esentiala pentru mamici lucratoare ... cam cat dureaza prepararea de la inceput pana la farfurie? A, si zaharul e obligatoriu? Ai incercat vreodata fara?
RăspundeţiŞtergereMami de Piscotel
De la cap la coada cam vreo ora, dar nu trebaluiesti tot timpul acesta. Zaharul are rolul lui...ajuta aluatul sa creasca, nu este pentru gust.
RăspundeţiŞtergere